Consigli golosi

Piccola premessa. La nostra vacanza in Sicilia ci ha permesso di girare l'isola da est a ovest passando per il nord dell'isola. Quindi, la nostra esperienza si basa (purtroppo) sulle località che siamo riusciti a visitare.

Probabilmente la Sicilia è la patria dello street food, ma bando alle ciance che qui la situazione è lunga! 🤣

• Mr CANNOLO SICILIANO
  Davvero devo dirvi qualcosa a riguardo?! Al massimo potrete fare la vostra classifica del più buono assaggiato. Il nostro preferito l'abbiamo assaggiato a Cefalù.

• GRANITA SICILIANA con brioche
  Non ha niente a che fare con la granita classica. Qui stiamo parlando di un vero e proprio dolce.
  Abbiamo assaggiato più varianti possibili: limone, mandorla, pistacchio, cioccolato, caffè, gelsi... una più buona dell'altra!
  Si mangia anche a colazione insieme alla classica "brioche col tuppo".

• PANE E PANELLE
  Il panino farcito con frittelle fatte di farina di ceci. Da assaggiare!

• PANI CA MEUSA
  Ovvero, il panino con la milza. Forse il mio panino preferito!
  Questa specialità si basa sul pane morbido ricoperto di sesamo farcito con fettine sottili di milza, polmone di vitello e cartilagini della trachea del bue, il tutto cotto piano piano nello strutto. Prima di servirlo ci va una bella spruzzata di limone.
  Io lo prendo nella versione maritata, ovvero con sopra una manciata di formaggio (caciocavallo o ricotta).
  Insomma, una vera bomba!!!

• ARANCINO o ARANCINA
  Non entro in merito del nome. Io mangio entrambi! 🤣
  Una palla di riso farcito, impanato e fritto. Il classico è con ripieno di ragù di carne.
  Insomma, non si può non assaggiare!

• COUS COUS
  Siamo stati a San Vito Lo Capo in concomitanza del Cous Cous Fest. Una figata assoluta!
  Gare nazionali e internazionali di cous cous (in una di queste abbiamo anche partecipato come giudici), bancarelle, concerti gratuiti tutte le sere e, soprattutto, la possibilità di assaggiare il cous cous nelle varianti di tutto il mondo!

• TONNO
  In Sicilia abbiamo imparato che lì il tonno è come il maiale, non si butta via niente! E abbiamo avuto la fortuna di poter assaggiare delle prelibatezze uniche, come la bottarga di tonno rosso, il cuore di tonno sott'olio, la ficazza (una specie di salame di tonno) e la bresaola di tonno. Tutte specialità della pescheria Billeci di San Vito Lo Capo, a cui mandiamo un abbraccione!

Dalla lista mancherebbero ancora una miriade di specialità come la pasta di mandorle, il pistacchio e tutti i suoi derivati, la cassata siciliana, la pasta alla norma ... ma lasciamo a voi il piacere di conoscere l'immensa bontà della cucina sicula! 😎