Cosa mangiare a IBIZA

Ibiza a Tavola: non solo Paella! (E sì, anche il Nano ha mangiato roba buona!)

Ehilà, esploratori del gusto e genitori gourmet (o quasi)!

Qui è la vostra crew preferita de "La Valigia che scoppia" di ritorno da una missione segretissima: esplorare Ibiza non solo con gli occhi, ma anche (e soprattutto!) con la pancia! Se pensavate che Ibiza fosse solo discoteche e cocktail, preparatevi a cambiare idea. Questa isola è un vero paradiso gastronomico, con sapori autentici che sanno di mare, terra e tradizione.

Allacciate i bavaglini e preparate le papille gustative, perché oggi vi portiamo in un viaggio culinario tra le prelibatezze di Ibiza, con un occhio di riguardo per le esigenze dei nostri piccoli compagni di viaggio!

I Grandi Classici (e dove mangiarli senza spendere un rene)

Partiamo dalle certezze, quelle che ti fanno dire "Ah, sono davvero in Spagna!".

• Paella (ma quella vera!): Dimenticate le versioni turistiche e puntate a ristoranti che la fanno su prenotazione o con tempi di attesa ragionevoli (segno di freschezza!). La vera paella deve avere la crosticina croccante sul fondo, il "socarrat", e un profumo di mare inebriante. Noi l'abbiamo provata (e divorata!) a Es Boldadó, un posto con una vista mozzafiato su Es Vedrà. Un po' più caro, ma ne vale la pena per la qualità e l'atmosfera. Per una versione più casual, cercate le "arrocerias" locali.

• Bullit de Peix: Se siete amanti del pesce, questo è un must! Non è una zuppa, non è una frittura… è un capolavoro! Si tratta di un piatto a base di pesce fresco di roccia bollito (di solito cernia, scorfano, patate) servito in due tempi: prima il pesce con le patate, e poi il riso cucinato nel brodo di cottura del pesce, a volte con un tocco di zafferano e calamari. Un'esplosione di sapore! Per noi, Restaurante Port Balansat è stato una rivelazione. Locale tipico, prezzi onesti e un bullit da urlo!

• Basta passeggiare un pò, specialmente per Eivissa, e si trovano le cucina di praticamente ogni angolo del mondo!