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Posto che vai, cibo che trovi. E per evitare spiacevoli sorprese, il mio consiglio è sempre quello di mangiare cibi autoctoni, del posto. La pizza e la pastasciutta me le mangerò quando torno a casa.😅
La caratteristica che rende unica Santorini è il terreno vulcanico che, insieme alle lunghe giornate di sole è l'ideale per la coltivazione di uva , della fava (piselli gialli) e domatínia (pomodori ciliegini).
La cucina greca è semplice, senza tanti fronzoli e saporita.
Se vai a Santorini devi assaggiare questi piatti (tutti assaggiati da noi):
TZATZIKI
Tipica salsa greca a base di yogurt, cetriolo e aglio.
SPOILER!!! In Grecia preparatevi ad avere cipolla e aglio praticamente ovunque!!!🤣FETA
E' un formaggio a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato (fonte wikipedia). Quello che interessa a noi è che viene servito nei modi più disparati (fresco, condito, alla piastra, al forno...) ed è sempre da leccarsi i baffi!TARAMOSALATA
Antipasto tipico greco, a base di uova di pesce. Merita!
GYROS
Tipico street food greco, simile al Kebab, ma a base di carne di maiale. Viene servito nella PYTA, tipico pane greco.
Se volete farvi male, prendetelo farcito con tzatziki, insalata, pomodori, cipolla e patatine fritte! 🤤🤤🤤
ll mio PITA GYROS accompagnato con une bella birra ghiacciata
MOUSSAKA
E' uno sformato di melanzane, carne trita e besciamella, il tutto gratinato in forno. Insomma, una via di mezzo tra le lasagne e la parmigiana.FAVA
Una crema di fave di Santorini, piselli gialli.DOLMADES
Sono involtini di foglia di vite, ripieni di riso, erbe e spezie. Da assaggiare come antipasto...ma senza lode e senza infamia.GEMISTA'
Pomodori o peperoni ripieni con riso e spezie
Gemista'
BAKLAVA e KATAIFI
Premetto che ho un debole per questi dolci. Semplicemente LIBIDINOSI!
Il BAKLAVA è una sorta di mille foglie di pasta fillo, intriso di burro e miele e cosparso di frutta secca.
Il KATAIFI ha ingredienti simili ma la pasta sottilissima e filiforme viene arrotolata. Provateli e non ve ne pentirete! 😍
In primo piano, a destra, il KATAIFI. Dietro il BAKLAVA.
YOGURT GRECO
Servito con miele e noci. Un must!DONKEY SANTORINI BREWING
Per finire un consiglio per amanti della birra come me. 🍻
Fate una capatina a Fira al birrificio Donkey! Locale all'aperto, spartano e casareccio. Puoi assaggiare tutte le loro birre servite con tanto di guida alla bevuta e, da birrofilo, devo dire, che sono ottime!
Le birre del Donkey Santorini Brewing
Questi sono i miei consigli! Fatemi sapere se ci ho azzeccato o no!
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